Papas Escachadas

La necesidad es la madre de todos los inventos y en estas épocas es importante poner en práctica en nuestro quehacer diario la inventiva e innovación, más que una receta es una idea... Esta es hecha en casa.

Foto cortesía #Elfogon

INGREDIENTES

Papas (las que quieras)

Sal, Pimienta

Agua

PREPARACIÓN

Lavar y hacer un corte en cruz sin llegar a cortarlas totalmente, salpimentar, aceite y un poco de agua tapar y cocinar, cuando estén a medio cocinar las pisas con una tapa o paleta para abrirlas un poco y terminas de cocinar. Acompañas, con tiras de carne o pollo. Cortas en tiras. Usas vegetales como pimentones, ají, ajo, ajo porro, Zanahoria, tu escoges que  usar, Salteas la carne y los vegetales. Adobas y aderezas a tu gusto. Salsa de Soya, inglesa o la que tengas #ElFogon