Tabule

Es la ensalada árabe por excelencia, sirve para comerse sola o como base para otros platillos, es ideal para comedores extremos pues el trigo llena mucho y rinde de igual manera.

Foto cortesía #ElFogon

INGREDIENTES
1 Taza de Trigo Numero 2-3 o 4 

1 Mazo pequeño  de Perejil Rizado

1 Mazo pequeño de Cebollín

2 Tomate

Limón

PREPARACIÓN

Hidratar el trigo: En un envase colocas el trigo con agua caliente, que lo cubra, alrededor de 1 hora, hay gente que lo deja al rededor de 4 horas. Lo ideal es que doble su tamaño. Mientras se hace el hidratado se van cortando los vegetales en cuadritos.

Una vez esté listo el trigo, lo cuelas y con un trapo lo exprimes y sacas el resto de humedad. Lo mezcla con los vegetales cortados, colocas sal, limón y aceite al gusto. Sirve para acompañar comidas o con el pan Arabe.... #ElFogon puedes agregar pepino en los vegetales y unas hojitas de yerba buena.