Tequeños (Modo Cuarentena)

Directamente de la casa de la familia Báez en los Teques y amados por el benemérito, deben su nombre debido a que quienes lo repartían en Caracas provenían de los Teques y al llegar en tren desde El encanto hasta Caño amarillo, vociferaban “¡Llegaron los Tequeños!”.

Foto cortesía #Elfogon

INGREDIENTES

2 Tazas de harina de trigo

Sal al gusto, Pizca

2 Cucharadas de mantequilla

1 Huevo

1 Taza de agua tibia

Nota: Cuando digo tazas es la grande, la americana que llaman. (mug)

PREPARACIÓN

En un bol agregas la harina y sal, mantequilla y el huevo, mezclas bien, le colocas el agua poco a poco, amasas hasta que la masa no se pegue en tus manos, corriges con harina o agua. Sacas la masa del bol y en un mesón la terminas de amasar.  La dejas reposar por 15 minutos. Pasas rodillo a la masa y cortas en tiras para envolver en espiral tiras de de queso, fries y al dorar sirves.

Esta masa sirve para hacer pastelitos rellenos, de carne molida, pollo o lo que tengas para rellenar. #ElFogon