Conservas de leche (Bocadillo)

Una opción para la conservación de la leche y su posterior consumo para chicos y no tan chicos, es su presentación en forma de bocadillo o conserva.

Foto cortesía @nicte_snape

INGREDIENTES

3 litros de leche 

1.5 kg de azúcar 

2 cucharitas de vainilla 

PREPARACIÓN

Mezclamos todo en una olla y empezamos a fuego medio hasta que de trazas, mismo procedimiento del arequipe que ya sabemos hacer. Esta vez la traza tiene que dejarte ver el fondo de la olla. 

Ahora viene lo diferente; Empiezas a batir a mano o con batidora hasta que te dé el "punto de conserva" sabrás que tienes el punto cuando cortas con cuchillo y no se junta la mezcla, en ese punto esparce la mezcla en una bandeja, la cortas en el tamaño que desees las conservas o bocadillos y los dejas enfriar.... Tendrán una textura agradable y muy ricos.