Bocadillos de Plátano

Este delicioso dulce elaborado con uno de los principales productos agrícolas de Venezuela, nos lleva a todos a recordar nuestra niñez, con su peculiar sabor y textura. Y es que el plátano es tan versátil, que siempre busca un lugar en nuestra mesa. Te muestro como hacerlo.

Foto cortesía @tamairycabrera #ElFogon

INGREDIENTES

6 plátanos bien maduros

2 tazas de agua 

20 clavitos de olor

1 pizca de canela en polvo 

1 kilo de azúcar

PREPARACIÓN

Pelas los plátanos y los cortas a la mitad, por lo largo, para retirar las venas que contienen las semillas. Los introduces en la licuadora con una taza de agua y licuas hasta obtener un mezcla bien homogénea.

Coloca en una olla a fuego medio la otra taza de agua con los clavos de olor y dejas hervir durante unos minutos para que el agua absorba el aroma, retiras del agua los clavos de olor y agregas la mezcla de los plátanos ya licuados. Adicionas la canela al gusto y 500 gramos de azúcar. Remueves con paleta de madera, cuando la mezcla se torne oscura, retiras del fuego.

Los 500 gramos del azúcar restante lo dividirás en dos porciones. Con una porción espolvoreas la bandeja donde vas a verter la mezcla, trata de dejarla lo más plana posible ayudándote con una espátula. La otra porción de azúcar la espolvoreas sobre la mezcla.

Dejas reposar y luego llevas a la nevera por un par de horas para que se endurezca. Después cortas en cuadritos o rectángulos.

¡Ya tienes tus bocadillos de plátano que puedes acompañar con un trozo de queso!