Leche e' burra (en mi pueblo)

No se ponga con la burra porque la burra es mania' , asi dice la letra de una canción venezolana llamada la burriquita, famosa en nuestro folklore venezolano y siempre presente en los actos de fin de curso en la escuela básica en nuestra infancia.

Ahora no se trata de ese lindo animalito, si no de una bebida que lleva ese nombre debido al parecido en color entre este preparado y la obtenida del ordeño de la burra.

Foto cortesía @nicte_snape #ElFogon

INGREDIENTES

Litro y medio de leche 

1 lts de ron blanco 

500gr de azúcar 

3 cucharadas de vainilla 

3 cucharadas de cacao rallado o chocolate en taza

PREPARACIÓN

Hervir la leche con el cacao junto con la azúcar, mover hasta que hierva y se disuelva todo apague y deje reposar, al enfriarse se le adiciona el ron blanco y la vainilla, se guarda en un frasco de BOCA ANCHA con tapa, se deja macerar por 10 días, moviendo el contenido todos los días. El décimo día saca la mezcla y la cuela el resultante lo embotella, se pone a enfriar y listo para brindar.